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伊良部島へ2 / koba


伊良部島での朝食

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夜は島フレンチといった感じでしたが

朝は、島和食とでもいうような

やさしく、体によさそうな朝食


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お品書きが届き


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最初に「ぬちぐすい」という言葉が


「ぬちぐすい」とは命の薬と訳すようですが

ここでは母の愛情であったり

美味しい料理、人の優しさなど

心の中が暖かく癒される出来事をさす言葉のようです


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言葉通り、出て来た一品は

地の野菜や果物を使ったスムージーとシャーベット



体の芯から目覚めるパワーを感じ

作り手の優しさと愛情が伝わって来ました



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私達もお客様に「ぬちぐすい」がしっかりと伝わっているのか?



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必ず伝えたい思いでお仕事させて頂きたいと思いました (*^-^*)



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二日目以降も驚きの連続… 続く































...



by hairao | 2019-05-30 21:55 | koba | Comments(0)
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いつも何もしない旅ですが
毎回何かしらの食べ物にはまりますd( ̄  ̄)

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そしてその1つがこちら、
パイナップル
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でもこのパイナップル、普通のパイナップルではないんです( ̄^ ̄)ゞ

ハニークリームパイナップル
と言ってとーーっても甘い
ちょっと小ぶりで丸いパイナップル。
買ってきてすぐ食べても美味しいー

でもなかなか売ってなくて
スーパーで見かけたら
即買いです。出会いなのです。(^^)

今回は幸運にも出会えまして
即購入。
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ちょっと白っぽくて甘そうに見えないんですが
とーーっても甘い、ジューシー

滞在中、2個食べました(^-^)v




、、、、、、、、


by hairao | 2019-05-28 21:05 | yoshi | Comments(0)

irabujima 14 / ten


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一晩たち、今日もお天気に恵まれ

とてもすがすがしい朝を迎えられました

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朝食もすばらしく、地和食といった感じで

どんどん体がよくなってくるようです

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ここはとにかく静かで、鳥の声がするくらい

人の騒がしさがありません

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ホテルも小~~さく8室しかありません

なので、食事時以外誰にも会いません

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普段 気を遣う仕事の方にはおすすめです

仕事で慣れていると、離れても

誰にでも常に、気配りを考えてしまうので…

そんな方には、とても楽だと思います

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さて、楽しみな、本日のディナーですが

こちらです

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また、驚くようなものが出てきます (笑)

この試験管のようなものは

マングローブ蟹のコンソメスープ


ふたを開けて、飲みます~

濃厚で、深みのある香りが… すごい!


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鳩も、スズキも絶品でしたが


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また、お手紙が… (笑)

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題名「害獣、食財」

そうです、今日のメインは「猪」


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これがまた美味しい~ 猪を召し上がった事のある方には

むしろ、ちょっと想像しにくい

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どちらかというと、焼き鳥のかしらを

もっと、うまみを増した感じ


しっかりとした肉にくしい部位と

甘みたっぷりの脂の多いところが別にあって

とてもうまい!



もちろん、デザートは2種類

とても裏切らない繊細さ


今夜もおどろきな美味しさでした

15に続きます…






































by hairao | 2019-05-28 00:00 | ten | Comments(0)

再会 / sono


長いお休みを頂きまして 

ありがとうございました m(_)m


実家に帰省させて頂き

20年ぶりに高校の友達に会ってきました  (^^)


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会う前はちょっとドキドキしましたが

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長年のブランクが嘘のように

一気に高校時代に引き戻されました(笑)

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5人それぞれ強く印象に残っていることが違い

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そういえばそんな事あった〜と

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改めて思い出す事がたくさんありました


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放課後、全員セーラー服のまま私の運転でドライブ!

対向車の人がギョッとしてた〜

今じゃありえないよね 〜

など、話は尽きず…

また近いうちに会おうと約束して別れました

有意義なお休みを過ごさせて頂きました
ありがとうございました  m(_ _)m





























..........


by hairao | 2019-05-25 16:37 | sono | Comments(0)

伊良部島へ / koba


昨年は宮古島に行かせていただきましたが


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今年は伊良部大橋を渡って伊良部島へ




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宮古島よりもさらに自然に囲まれた地で

青い海 青い空 緑がいっぱいで

毎日エネルギーいっぱいの中で充電させて頂きました



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出発日は天候も不安定で到着前日まで雨が降っていたり

滞在中、近くの島では何十年かぶりの大雨で

大変なことになっていましたが

伊良部島はお天気も良く穏やか



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旅でお天気に恵まれること

素晴らしく感謝してしまいます



何倍にも美しい場所に感じられます(^◇^)

一足早くに夏を満喫させて頂きました


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それと、今回は食事も… 

体を癒してくれるメニューにも感動

次回にまた詳しくお話します~




























---



by hairao | 2019-05-22 23:32 | koba | Comments(0)

帰ります@よし@


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お休みをありがとうございました。
おかげさまで無事里帰りができました。
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スタッフの方々、
ここで出会って仲良くなった
色々な国のゲストのみなさん
とたくさん笑い
食べて、飲んで

ゆっくりさせていただきました。

帰国の日はまた来年と
みんなとハグハグして
ちょっと涙

また一生懸命働いて
ここに来られるように頑張ります。

水曜日からまた頑張ります。
ありがとうございましたm(__)m
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MAHALO







:;;;::;;;;::::::::::::::::::::::::::::

Thank 

by hairao | 2019-05-21 04:08 | Comments(0)

irabujima 13~ / ten


おやすみをいただきありがとうございます

ご不便をお掛けしておりますが

22(水)より営業いたします、よろしくお願い致します

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おかげさまで、皆、満喫させていただいております

ご理解いただきましておやすみをいだだき

皆さまに本当に感謝しております

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とても幸せな仕事をさせていただいているのですが

狭いお店の中で、時間に追われ

緊張状態が続いてくると、とても大好きな仕事なのに

やはり、少しずつ疲れもたまって

気持ちに開放が必要になってきます

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一年に一度、おやすみをいただき

もっともっといい仕事をさせていただくのに

大切な時間をいただけました

ありがとうございます!




私もこのおやすみ前半、旅に出かけました

今回の旅は、沖縄、伊良部島に…

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テーマは 静かな時間を過ごすこと



もう一つはこのホテルの目玉、美味しい食事


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夜はフレンチ、朝は和食というパターンなのですが

地元産の食材を使い、フレンチというよりは

創作 地フレンチといった感じで

とにかく味はもちろん、香りもすばらしい


創作力は、このシェフは天才だと思います

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まず、13日のディナーはこんな感じです



細かく、繊細に驚くような香り

一つ一つの食材をいかし、考えないような

組み合わせも。。。

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メインがくる前に、骨にはさまっている、シェフからお手紙が…

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この食材のお話が。。。

 物語のようにメインがきます


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今日のメインは「鹿」 あまり食べたことがない肉ですが


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独特のくせも残しつつ、香り良く

びっくりするほどおいしい~~ (@_@。



ここにはパティシエはいないとのことですが

デザートは2種類、

ナスを使ったものも 奇想天外な美味しさ !!


これは、明日も楽しみになってきました~

次回14に続く…





































by hairao | 2019-05-20 22:40 | ten | Comments(0)

自由が丘散歩 / sono

長いお休みを頂きまして、ありがとうございます m(_)m


おかげさまで、ゆっくりさせていただいております
母が、「 美味しい餃子が食べたい 」

とのことで、自由が丘の中華料理「梅華」へ





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「 ん〜 これこれ! 」 と、念願の美味しい餃子を堪能しました

その後は街を散策

どこもかしこもオシャレなお店で見てるだけでワクワクします (°▽°)

 こちらはラ ヴィーダ



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水の都ベニスをイメージして作られた商業施設だそうです

私達が行った時は誰もいなかったので、ゆっくり写真が撮れたのですが


みるみるうちに人が増え、ごった返していました(^◇^;)

一足先につけて良かったです


歩き疲れて亀屋万年堂さんの2階の喫茶店でお茶タイム



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薄暗い店内は凄く落ち着けて


思った以上にゆっくりしちゃいましたε-(´∀`; )






























0000000


by hairao | 2019-05-19 00:52 | sono | Comments(0)

もんじゃ / koba


おやすみをいただきましてありがとうございます

ご不便をお掛けして申し訳ありませんが

しっかり休ませていただき、

お休み明けは、皆さまを

元気にお迎えいたしますので

よろしくお願い致します



さて、おやすみをいただきましたので

以前月島で「もんじゃ焼き」を食べた後に

浅草でも、有名と言うことで

食べ比べしようと思っていましたが

今回実現しました


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やはり「もんじゃ焼き」の中で

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私の一押し、チーズ餅明太をいただいてきました



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(*^-^*)





他にも、こちらはそば入りのお好み焼き~


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これも、美味しい~


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月島も浅草も

どちらも美味しくて比べようがありません

もんじゃ焼き最高です!


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後はお店の雰囲気やスタッフさんがイイ感じだったり

メニューに好きなものが多いか

好みの度合いになりそうです


浅草もたくさんのお店が多いので

色々なお店で「もんじゃ焼き」

食べくらべしてみたいと思ってます (^◇^)




































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by hairao | 2019-05-16 23:09 | koba | Comments(0)

里帰り中@よし@

お休みありがとうございますm(__)m
ご不便をおかけいたしまして
申し訳ございません。

皆さまにあたたかいお言葉をかけて頂き
無事に里帰り中でございます(^^)
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そしてこちらでも well  comeback home !!!!
とあたたかく迎えて頂き
お休みの始まりです(^^)
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いつもながら何処も行かず
こちらでのんびり
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スーパーに買い出しにいかねばですが
まずはまったり(o^^o)

のんびりさせていただいております。
ありがとうござきますm(__)m


by hairao | 2019-05-15 02:59 | yoshi | Comments(0)

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